夏天是出產瓜類的季節-----小黃瓜也是超便宜的
今天來試試脆瓜的做法啦~~~~ 
一碗醬油----一碗黑醋----一碗糖----煮滾~~~ 
放進3斤的小黃瓜切片----不斷攪拌均勻~~~ 
煮到滾----再放涼----共要3次這種步驟
小黃瓜撈起來另外放涼會比較脆~~~
(我就是忽略這個步驟----所以有點軟)
煮了三次的小黃瓜出爐啦~~~~
等完全冷卻後----用瓶子裝放進冰箱----加點醬汁
顏色OK----也不會太鹹----就是不太脆----所以只能叫醃黃瓜啦~~~ 
配個稀飯剛剛好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
做醬瓜蒸肉也好吃~~~~~~~~~~~~~~~~
後記~~~~
8日早上我又做了3斤
小黃瓜和醬汁分開放涼----才不會悶軟了
小黃瓜可以拿去吹電風扇-----或者放在有微風的窗口
不時拿筷子攪拌----讓他散熱更快-----一個早上就可以收工了
小黃瓜脆脆的唷~~~不輸外面賣的----吃的又安心---可以叫''脆瓜''啦~~~
我想今年是我小黃瓜吃的最多的一次了~~~~~~
~~~~~~~酸黃瓜醬~~~~
