在水媽媽那裡看到這道菜~~~~心想也來試試看
作菜很少用到扁魚~~~~剛好那天市場有賣扁魚的攤子來了
就先買一些回家~~~~而且大白菜也好便宜說
老闆還說不用洗扁魚~~~~喔~~~~我不敢不洗~~~洗完擦乾就好了說~~~~
扁魚用小火爆香~~~~不能爆焦~~~會苦苦的
接著放蒜頭炒香~~~白菜梗先炒軟~~~醬油增色增味
再加進白菜葉~~~紅蘿蔔~~~黑木耳
加點水燜熟~~~~起鍋加鹽就OK了~~~~~~~
上菜~~~~~~~
嗯~~~~~扁魚的味道好香~~~~讓大白菜更好吃了!!
當然還可以炒個扁魚高麗菜啦!!~~~~~~~~香菇很好吃喔!!
