這道菜原本是看電視想做蒜泥白肉的!!~~~~~BUT~~~~因為刀工不好
切不出可以捲起的薄肉片~~~就給他拌一拌直接吃啦!!
五花肉用拍碎的蔥薑酒冷水煮滾去腥~~~小火滾個五分鐘~~~熄火燜熟
這次用的紐西蘭蘋果很脆又甜的~~~蘋果底部要挑紅色或黃色都是比較優的
小黃瓜和蘋果切絲~~~五花肉去皮切絲
調醬汁~~~素蠔油~~番茄醬~~蘋果醋~~砂糖~~香油~~
開水拌勻~~~加上全部材料混合!!
上菜~~~~~~~
蘋果脆甜混合著醬汁的酸鹹味~~~有清新又多汁的口感
小黃瓜爽口~~~肉絲軟嫩不柴不油膩~~~整個就是很夏天的味道唷!!
五花肉不要燙成80歲的年紀~~~~18歲比較可口啦!!
