量米杯計算
地瓜粉 1.5 杯
黑糖 1 杯
水 3 杯
黃豆粉 半 杯~~~這些全聯都有賣
地瓜粉~~黑糖~~水~~混合過篩
小火慢煮~~~一邊攪拌
漸漸變濃稠~~~有粗塊形成
加熱至泥狀~~~泥狀啊!!!~~~~我煮太久變塊狀了
起鍋~~倒入抹油的盤內
不用把黑糖糕抹得很平整~~~入蒸鍋中小火 15 分
((一坨黑糖糕已經定型~~~也很難抹平整))
((要煮到變泥狀~~~才會漂亮!!!))
蒸出來變這樣~~~~還算有點平整呢!!
翻起來感覺很有彈性~~~黏TT的
放涼~~~才可以去找黃豆粉
蒸 15 分的過程~~~來加熱黃豆粉
乾鍋小火炒香就好~~~很快的
放在鍋內變涼~~~要等黑糖糕!!
黑糖糕來了
像隻小豬在黃豆粉上打滾兒~~~真開心!!
黑糖糕鋪平沾上黃豆粉
用鏟子切塊
真有像一回事呢~~~黑糖涼糕
這樣的分量大約是圖中的兩盤
剛做好~~~軟度多過Q度
隔天~~~最Q的時候~~~最好吃
第三天~~~或放冰箱會慢慢變硬
黑糖涼糕~~~做好趕緊送給朋友吃~~~是很睿智的選擇!!
煮黑糖糕的鍋子
煮完泡水一下就很好洗囉!!
用湯匙刮黑糖糕下來~~~不要用菜瓜布
不然~~~菜瓜布黏上糕會不好清理的!!
吃剩下的黃豆粉~~~泡熱水攪散~~直接喝或加豆漿牛奶都好喝!!
香香的黃豆味~~~不要浪費了唷!!
我都用買來吃的
做的方式不難~~~有時間自己玩玩吧
會很有成就感唷!!!