酸黃瓜醬

會做這個醬~~~完全是從kodo那裡學來的

呵呵呵~~~算是成功啦!!~~~好喜歡唷!!

 

小黃瓜八條~~~(就剛好買這個量的)

去頭尾~~~拍碎~~~切碎

一碗白醋~~~半碗白糖~~~煮到小黃瓜出汁~~~(大約20分鐘)

加蜂蜜一大匙~~~(所以白糖量要減少~~~也看各人喜好)

加半碗檸檬汁~~~(讓小黃瓜更酸更有味道)

試試味道再加減糖和醋

最後~~~加上蓮藕粉水(不要調太稀)

煮到稠稠的就可以熄火

 

裝瓶~~~待冷~~~放冰箱

 

炸魚塊~~~可以配!!

 

鮮蝦捲~~~可以配!!

 

告吐司~~~可以配!!

 

告饅頭~~~當藍也行!!

 

不管要配啥??~~~告啥??

只要有這一罐酸黃瓜醬~~~~都會提昇料理的美味唷!!

 

阿~~~記得嘿!!~~~~喜歡辣椒的要自己加辣椒!!

不限定用蓮藕粉~~~太白粉或玉米粉也可以

只要可以煮成糊狀~~~好抹就行了

小黃瓜先拍過再切碎~~~很好切的喔!!

用切的~~~口感會脆脆的~~~好吃極了!!

 

kodo 的~~~~酸黃瓜醬~~~~

 

~~~~自製脆瓜~~~~