一下吃不完就全都做成醋蘿蔔
本想不削皮的~~~但有的裡面壞掉就全都去皮較安心
切片鹽醃半天
出水倒掉
裝瓶
倒入金門高粱醋~~~顏色較黃
後面較白的是糯米醋
三天後試吃
喔!!~~~~好酸好嗆的蘿蔔小菜
又過四五天~~~吃起來較為溫和的酸
蘿蔔的甜味有釋出來
本以為去皮會較軟~~~但不會~~~每片都脆脆的
耳朵會聽見''卡滋卡滋''的聲音~~~~絕不誇張!!
糯米醋吃起來較單純的酸
高粱醋滋味就稍微豐富的酸
是有多豐富呢??
酸得變化多端呢!!~~~~~試試看!!
後記
有一瓶高粱醋的醃蘿蔔放到 107 年 1 月才開封
哇賽!!~~~~整整一年~~~香酸味十足~~~很吸引人的酸味
吃起來竟有點甘甜~~~當小菜吃很合胃口!!
版主於 
我好像越老越吃不了酸 也吃不了辣
比較能吃苦了 哈哈哈
苦瓜真是個不錯的食物咧!!!
家裡沒人吃飯~~~有點無趣
做的東西都吃不完
慢慢就少做了說~~~~唉!!