會做這個醬~~~完全是從kodo那裡學來的
呵呵呵~~~算是成功啦!!~~~好喜歡唷!!
小黃瓜八條~~~(就剛好買這個量的)
去頭尾~~~拍碎~~~切碎
一碗白醋~~~半碗白糖~~~煮到小黃瓜出汁~~~(大約20分鐘)
加蜂蜜一大匙~~~(所以白糖量要減少~~~也看各人喜好)
加半碗檸檬汁~~~(讓小黃瓜更酸更有味道)
試試味道再加減糖和醋
最後~~~加上蓮藕粉水(不要調太稀)
煮到稠稠的就可以熄火
裝瓶~~~待冷~~~放冰箱
炸魚塊~~~可以配!!
鮮蝦捲~~~可以配!!
告吐司~~~可以配!!
告饅頭~~~當藍也行!!
不管要配啥??~~~告啥??
只要有這一罐酸黃瓜醬~~~~都會提昇料理的美味唷!!
阿~~~記得嘿!!~~~~喜歡辣椒的要自己加辣椒!!
不限定用蓮藕粉~~~太白粉或玉米粉也可以
只要可以煮成糊狀~~~好抹就行了
小黃瓜先拍過再切碎~~~很好切的喔!!
用切的~~~口感會脆脆的~~~好吃極了!!
~~~~自製脆瓜~~~~
現在小黃瓜正盛產
家裡有開伙可以做來吃
保證會有讚美聲!!